La cuisine d'exception du cœur de l'Alsace

Bienvenue à l'Auberge au Vieux Pressoir

Votre Échappée Belle au Cœur de l'Alsace

Imaginez un lieu où le temps semble suspendu, où la nature généreuse des vignobles alsaciens rencontre une cuisine d’exception et un accueil chaleureux. C’est exactement ce que vous découvrirez à l’Auberge Au Vieux Pressoir, nichée au sommet du Bollenberg, entre Rouffach et Guebwiller.

Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous l’esprit du Bollenberg, un lieu où la tradition, la gastronomie et la convivialité se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables. N’hésitez pas à explorer notre site pour découvrir nos menus, réserver votre table, faire des achats en ligne, et en apprendre davantage sur les secrets du Clos Sainte Apolline.

Au plaisir de vous recevoir très bientôt!

L'équipe du restaurant

Une Table de Caractère, une Cuisine d'Exception

Au restaurant de l’Auberge Au Vieux Pressoir, le Chef Martial Hoffner et sa brigade vous invitent à un voyage gustatif raffiné. Notre cuisine est un hommage à l’Alsace, revisitant les saveurs authentiques avec une touche de modernité et de créativité. Nous privilégions les produits frais et de saison, souvent issus de notre propre jardin et de producteurs locaux, pour vous garantir une qualité incomparable.

Que vous soyez amateur de plats traditionnels alsaciens réconfortants ou curieux de découvrir des créations plus audacieuses, notre carte évolue au fil des saisons pour surprendre et ravir vos papilles. Et pour accompagner votre repas, notre sélection de vins saura sublimer chaque bouchée, avec une attention particulière portée aux trésors de notre propre domaine.

Plantes cultivées à la maison

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Auberge au Vieux Pressoir

Chefs experts et cuisine raffinée

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Auberge au Vieux Pressoir

La Cave du Clos Sainte Apolline - L'Âme de Notre Terroir

Notre passion pour le vin est au cœur de notre identité. Au sein du Domaine du Bollenberg, la Cave du Clos Sainte Apolline produit depuis des générations des vins alsaciens d’une qualité reconnue. Nos vignes s’épanouissent sur les terrains calcaires de la colline du Bollenberg, bénéficiant d’un microclimat exceptionnel qui confère à nos vins leurs arômes uniques et leur caractère distinctif.